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新型傳感器助力食品安全贏家娛樂城分析

抗氧化劑是生命科學中最受關注和廣泛研究的化合物之一,因為它們在保護生命系統免受自由基的負面影響方面發揮著關鍵作用。大量的抗氧化劑和新抗氧化劑的發現為更好地了解其途徑和作用機理提供了機會。此外,評估不同樣品(食品,草藥,藥品,生物液體等)中抗氧化劑的比例有助於質量控制和預測可能的健康影響。 Guzel Ziyatdinova和她在喀山聯邦大學的同事們致力於這一主題已有近20年的歷史。

在廣泛的抗氧化劑中,合成酚類抗氧化劑,尤其是位阻酚類是非常實用的。它們用作油性和脂肪性產品的食品抗氧化劑添加劑,以防止氧化性酸敗。最常見的t防腐劑萬來博娛樂城他的類型是叔丁基對苯二酚(TBHQ),丁基化羥基茴香醚(BHA)和丁基化羥基甲苯。然而,由於高濃度會導致負面的健康影響,例如慢性神經毒性,視力損害,致癌作用和生殖系統發育不良,因此食品中它們的含量受到嚴格管制。也可以使用添加劑的混合物,並且它們在產品中的比例也有所不同。因此,需要用於同時測定這些抗氧化劑的靈敏且選擇性的方法。

所研究化合物的結構中酚片段的存在使它們在不同條件下可氧化,包括電化學氧化。因此,電分析方法可用於確定位阻酚。與其他分析工具相比,電分析的主要優點是靈敏度高,選擇性高,響應速度快,簡單易行且具有成本效益,並且具有微型化的能力。

由於它們的結構相似性,TBHQ和BHA通常在接近的電勢下被氧化,因此無法捕魚達人千砲版同時測定它們。威博娛樂城 在這項研究中,為此目的開發了一種新穎的電流傳感器。它基於玻璃碳電極,電極上覆蓋有多壁碳納米管,並且電聚合的胭脂紅酸作為敏感層。氨基甲酸-一種天然染料-首次用作單體。聚(ca派大金娛樂城通過電化學電勢循環獲得亞硝酸)。注意電聚合條件(單體濃度,輔助電解質pH,循環次數和電解參數),這些條件會嚴重影響聚合物覆蓋範圍的特性,因此會影響伏安法博馬娛樂城目標化合物。

TBHQ和BHA均在相對較低的陽極電勢下在傳感器表面被氧化,從而降低了註冊送彩金其他電活性化合物的干擾效應。電極表面改性劑(碳納米管和聚合物層)的組合可改善TBHQ和BHA的伏安響應,並在同時存在的情況下改善其氧化峰的解析度(與苯酚的強力重疊相反)氧化峰出現在未修飾的玻璃碳電極上。在存在無機離子,抗壞血酸和α-生育酚的情況下,該傳感器對TBHQ和BHA具有選擇性。

傳感器特性得到了顯著改善,或與先前報導的其他改進電極具有可比性。與其他安培傳感器相比,該傳感器的優勢還在於其製備的簡便性和快速性,今彩539中2個號碼多少錢以及對TBHQ和BHA定量的更高選擇性。

該傳感器已在亞麻子油上成功測試。 TBHQ和BHA已通過乙醇超聲輔助提取進行了提取。回收值證實了TBHQ和BHA測定的高精度,不存在基質效應以及傳感器對實際樣品的適用性。

因此,基於聚(甲酸)的傳感器可用於控制食用油的質量和安全性。

研究證實,經電聚合染料修飾的電極可用於測定結構相似的化合物,包括抗氧化劑。進一步的發現可以集中在與作為電極表面改性劑的導電納米材料結合形成非導電聚合物的染料的擴大上。另一方面,對在食品工業中使用或作為人類日常飲食的一部分的另一類結構相似的抗氧化劑的研究也具有實際意義。可以使用上述方法解決電分析中的這個問題。通常,此類研究將擴大電化學方法在樣品篩選的常規實踐中的應用範圍,作為包括色譜法在內的其他分析方法的良好替代方案。

參考
基於MWNT和電聚合的氨基甲酸的安培傳感器,用於同時定量TBHQ和BHA。 Guzel Ziyatdinova,Ekaterina Guss,Herman Budnikov。電分析化學雜誌,859卷,2020年2月15日,113885,https://doi.org/10.1016/j.jelechem.2020.113885。

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