牛奶我炫海娛樂城它是人類飲食的主要內容，富含關鍵營養素，例如蛋白質，碳水化合物，脂肪和維生素。特別是，牛奶是全球使用最廣泛的乳製品之一，根據聯合國糧食及農業組織的數據，每年生產的牛奶超過8億噸。今天，科學家們在ACS的《農業和食品化學雜誌》上報告了一個完整的集中式數據庫，其中包含所有已知的牛乳化合物。
母乳消費在全球經濟和農業發展中發揮了關鍵作用萬來博娛樂城nt超過10,000年。鑑於其受歡迎程度，牛奶已成為許多社會的主題hoya娛樂城近期歷史上妞妞運氣的重要研究。液體中有成千上萬的已知成分，但是數據分散在整個文獻中。並且分析牛奶可能是一項複雜的工作，因為飲料的成分組成和數量可能會有所不同，具體取決於牛的品種，飼料類型和其他因素。使用針對性的化學分析已提供了大量有關特定化合物的數據，但沒有一個能夠完全識別和定量牛乳的成分。這就是為什麼大衛·維沙特（David Wishart）和美國大學的同事信用卡娛樂城艾伯塔省的大學著手進行多層分析，以提供迄今為止最完整的信息。
為了建立牛乳成分數據庫，研究人員結合了實驗技術和文獻文本挖掘技術。對於他們的實驗工作，他們使用四種不同的光真錢麻將app譜技術評估了商業購買的脫脂乳，1％，2％和全脂牛奶。他們鑑定並測量了牛奶中的各種物質，包括妞妞一直輸金屬離子，維生素，有機酸和氨基酸。在研究的計算機分析部分，研究人員使用了一系列數字文本挖掘工具來查找百家樂線上娛樂城 發表了關於乳製品化合物的化學信息。該項目的數據可在牛奶成分數據庫中免費獲得。數據庫中有2300多種代謝物條目，其中首次在牛奶中報告了160多種這些物質。
本文已由美國化學學會提供的材料重新發表。注意：材料的長度和內容可能已被編輯。有關更多信息，請聯繫引用的來源。
參考
商業牛奶的化學成分。愛丁·福魯丹（Aidin Foroutan），安池果（An Chi Guo），羅莎·瓦茲奎茲·弗雷斯諾（Rosa Vazquez-Fresno），馬蒂亞斯·利弗特（Matthias Lipfert），張倫（Lun Zhang），鄭嘉敏（Jamin Zheng），哈桑·巴德蘭（Hasan Badran），扎卡里·布丁斯基（Rachasri Mandal），布林（Burim N. J.艾格里克。食品化學，DOI：10.1021 / acs.jafc.9b00204。
