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現代和傳家寶小麥的影響比較

在對麵筋敏感性的擔憂中,越來越多的人正在避免食用小麥。大多數人都沒有被診斷出患有小麥相關的疾病,但是當他們不吃含麩質的食物時似乎會感覺好些。一六合彩全車個可能的解釋是現代小麥品種是造成這種情況的原因。但是現在,研究人員在ACS的《農業和食品化學雜誌》上的報導表明,與傳家寶小麥相比,一種流行的現代品種不會損害小鼠的胃腸道健康。

當患有腹腔疾病或其他對麵筋敏感的人吃小麥時,他們會遭受胃腸道不適和炎症。但是,人們對食用小麥是否會引起健康人的胃腸道疾病知之甚少。一些哈娛樂城評價我們推測小麥的選擇性育種可能以對腸道健康產生負面影響的方式改變了穀物。從1800年代後期到1派大金娛樂城940年代,一種被稱為“土耳其”的品種是美國種植的主要小麥。然後,選擇性麵包生產出了新品種,具有更高的產量和對病蟲害的抵抗力。 2012年推出的“ Gallagher”品種現已成為美國大平原地區種植最廣泛的麵包小麥之一。布雷特·卡佛(Brett Carver),布倫達·史密斯(Brenda Smith)及其同事想知道,相對於兩種傳家寶小麥,即土耳其和“哈考夫”,混合食用現代的加拉格爾品種是否會增加健康小鼠的腸胃問題。

到simu完美娛樂城在一種西式飲食的晚期,這種飲食本身與慢性炎症和疾病有關,電競運彩怎麼買研究人員給老鼠餵了富含糖和脂肪的食物。然後,他們在食物中添加了傳家寶或現代小麥,其添加量與普通至高消費量相似。飼餵傳家寶和現代品種的小鼠之間腸道發炎的跡象相似, 註冊送彩金儘管傳家寶小麥略微降低了親胰島素的含量娛樂城ptt慢性細胞因子白介素17。但是,與傳家寶小麥相比,現代的加拉格爾小麥在小腸的特定區域改善了絨毛的結構-吸收營養的指狀突起-。研究人員說,這些發現表明,現代小麥品增加偏財運的方法種與其傳家寶的前身相比,不會損害腸道屏障功能或對健康小鼠的炎症沒有貢獻。

參考
現代小麥和傳家寶在胃腸道健康指標上的比較研究。科比·H·凱恩斯,肯德爾·安德森,巴巴吉德·奧喬,卡莉·沃什伯恩,瓜達盧佩·達維拉·拉西,斯坦·萊特富特,布雷特·卡弗,埃德拉琳·盧卡斯,布倫達·J·史密斯。 J.艾格里克。食品化學2019,2019年11月26日,https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b05851。

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