食品欺詐是一個重大問題。
儘管它不會對健康構成太大威脅-畢竟食物仍然是食物-消費者受到欺騙。如果運彩版ptt您要在餐廳裡買到一條非常昂貴的魚，就應該得到那條魚，而不是便宜的仿製魚。同樣，如果您在雜貨店購買標有“有機”字樣的商品，則該商品應為有機商品。這僅僅是廣告中的誠實和誠實問題。
selling，賣食物的人並不總是那麼正直。如果您可以賺更多的錢並擺脫它，那麼故意對產品貼錯標籤是很誘人的。他們經常娛樂城推薦ptt一個，因為消費者幾乎無法分辨傳統作物和有機作物之間的區別。這樣，內布拉斯加州的三名農民大樂透玩法包牌得以逃脫了將傳統的大豆和玉米作為有機產品出售的七年，直到他們最終被捕。
儘管消費者和監管者可能很容易愚弄，卻很難欺騙科學家。 《農業和食品化學雜誌》上的一篇新論文顯示了化學家如何使用同位素分析來區分常規牛奶和有機牛奶。
有同位素嗎？
化學家在確定將牛奶識別為常規牛奶還是有機牛奶的獨特“指紋”方面的主要挑戰是，確定每種產品的特徵在時間上相對一致。單個營養素的濃度可能不是一個很好的衡量標準，因為它們可能會波動。但是，同位素比率通常不會波動，因此研究團隊將重點放在了這些比率上。
同位素是具捕魚達人簽到有不同中子數量的相同元素（例如碳）的原子。例如，碳12是最常見的碳同位素，有六個中子。碳13和碳14是較不常見的同位素，它們分別擁有7個和8個中子。儘管同位素在化學上是相同的，但實驗室的化學家很容易檢測到它們。
此外，給定樣品中的同位素比率（例如，碳13與碳12的比率）可以用作唯一的指紋。在這種情況下，因為以常規或有機飲食飼養的母牛是娛樂城賺錢如果使用不同的植物，則其牛奶中的同位素比率應有所不同。
而這正是他們發現的。如圖所示，亞油酸和肉荳蔻酸（兩種脂肪酸）具有明顯不同的同位素特徵。 （此簽名稱為δ13C。）
作者承認使用非常有限的樣本進行此分析，因此應將其視為概念驗證。為了確定常規和有機牛奶的全球生物標誌物（如果存在），必須分析來自世界各地的樣品。儘管如此，食品欺詐者仍然受到關注。
本文已由美國科學與健康理事會提供的材料重新發表。注意：材料的長度和內容可能已被編輯。有關更多信息，請聯繫引用的來源。
參考
Ill-Min Chung等。 “脂肪酸和氨基酸特定的同位素分析，可準確測定金發發網-娛樂城有機牛奶中的提質和可追溯性。” J。九州娛樂城 農業食品化學盡快文章。出版物王者娛樂城 日期（網絡）：2018年12月13日.DOI：10.1021 / acs.jafc.8b05063。
