圭爾夫大學研究人員的首次研究表明，不僅加拿大繼續存在魚類標籤錯誤的問題，而且該問題在整個供應鏈中依然存在。
在一項新的研究中，美國大學的研究六合彩二星三星人員發現32％的魚被貼錯標籤，並且隨著樣品通過食物系統的移動，錯誤識別的樣品數量變得更加複雜。
該研究的主要作者羅伯特·漢納（Robert Hanner）教授說：“十年來，我們一直在進行海鮮欺詐研究。” “我們知道有問題。但這是第一個超越此範圍的研究，並研究了整個食品供應鏈中出現的問題所在。”
漢納補充說，研究結果表明，在魚類進口到加拿大之前以及整個供應鏈中，標籤錯誤的情況發生了。
“它似乎並不孤立於國外市場電競運彩賠率，但它也在國內發生。加拿大食品檢驗局娛樂城賺錢ency（CFIA）與我們合作，積極尋找解決這一持續存在的問題的方法。”整合生物學教授說。
這項研究最近在《國際食品研究》雜誌上發表，是與加拿大食品檢驗局（CFIA）合作進行的。
CFIA副食品安全辦公室副主任Aline Dimitri博士說：“作為一個基於科學的監管機構，CFIA與一系列合作夥伴一起解決標籤錯誤和促進行業內合規性的問題。” “只有通過我們的集體努力，我們才能夠解決這個全球性問題。”
一群G研究人員檢查了從安大略省各個進口商，加工廠和零售商處收集的12種主要目標物種的203個樣品。的任你博娛樂城樣品中，有141個（69.5％）來自零售商，有51個（25％）來自進口商，有11個（5.5％）來自加工廠。
研究人員使用DNA條形碼識別了樣本。 DNA條形碼技術是由美國科學技術大學開發的，它使科學家能夠使用短而標準化的遺傳物質區域來確定生物物種。
調查結果顯示，總體樣本中有32％貼錯標籤。在進口階段，標籤錯誤率是17.6％，為27.3％發發網 在加工廠中佔30.1％，在零售商中佔38.1％。
“從零售商那裡收集的樣本中，與從進口商那裡收集的樣本相比，標籤錯誤率更高，這說明了分銷和重複購買許可證的作用新娛樂城體驗金在海鮮中貼上標籤錯誤的標籤。”漢納說。
他指出了該問題的一些原因。
“這是出於經濟動電競下注機，這意味著便宜的魚被故意誤貼為昂貴的魚。或者國家/地區之間的標籤規定不一致，以及使用更廣泛的通用名稱來標記魚類而不是科學物種博客娛樂城導致標籤錯誤的名稱。”
在加拿大和美國，魚類都使用通用名稱而不是特定的科學名稱進行標記。例如，儘管金槍魚的價格可能相差很大，但各種金槍魚可以作為金槍魚出售。
他說：“這會產生歧義，並為欺詐或誠實錯誤打開大門。” “這也使追踪處於危險中的物種或表明魚類是否為汞含量更高的物種更加困難。歸根結底，加拿大消費者並不真正知道他們正在吃哪種魚。”
他補充說，最近將物種名稱和通用名稱包括在內的歐洲國家的欺詐現像有所減少。
漢納說，這可能有助於遏制魚類進口的問題，但這項新研究表明需要在供應鏈的多個點進行驗證測試。
“下一步將遵循從進口到批發再到零售的一攬子計劃，看看會發生什麼。”
本文已由圭爾夫大學提供的材料重新發表。注意：材料的長度和內容可能已被編輯。有關更多信息，請聯繫引用的來源。
參考
對整個有鰭魚供應鏈中貼錯標籤的調查表明，加拿大境內外都存在貼錯標籤的情況。 Hanan R. Shehata，Danielle Bourque，Dirk Steinke，Shu Chen和Robert Hanner。食品研究，https：//doi.org/10.1016/j.foodres.2018.12.047。
