細菌生物膜通常是重型清潔方案的目標，但這些膜並不總是壞消息。實際上，根據ACS的《農業與食品化學雜誌》上發表的研究，在納米纖維薄片上生長它們是生產發酵乳製品的好方法，該乳製品可以將堅韌的益生菌傳遞到消化道。
生物膜由緊密包裹在細胞外基質（ECM）中的細菌細胞組成。先前的大多數生物膜研究都集中在病原細菌形成的膜上，尤其是如何防止其形成或如何分離或破壞膜。胡夢新和他的同事們想為發酵食品（如酸奶）中發現的有用捕 魚 達人-大型 機 台 打 魚 完美移植的植物乳桿菌找到最佳生長條件。他們有興趣確保這種生物能夠在超市貨架上的存儲以及通過胃的運輸中存活下來，這對於大多數益生菌而言仍然539連碰中獎金額是一個挑戰。
研究人員在模仿天然ECM結構的醋酸纖維素膜上生長細菌。這些納米纖維膜的巨大表面積為細菌提供了一個支架。微生物成功地在膜上形成了菌落，然後形成了用於發酵牛奶的生物膜。生物膜中的細菌對矽的抵抗力更高娛樂城體驗金模擬的消化比自由漂浮的植物乳桿菌。在發酵過程中，生物膜不斷釋放活菌娛樂城註冊送現金eral細胞進入牛奶。一旦儲存了發酵乳，與游離浮游植物乳桿菌產生的發酵乳中的細胞相比，保留在乳中的釋放細胞的壽命要長得多。研究人員說他們的發現註冊送點數博客娛樂城•在生物技術和發酵行業中使用生物膜集成的納米纖維膜作為發酵劑的基礎。
本文已由美國化學學會提供的材料重新發表。注意：材料的長度和內容可能已被編輯。有關更多信息，請聯繫 娛樂城ptt引用來源。
參考
益生菌生物膜集成的靜電紡納米百家樂纖維膜：用於發酵乳生產的新型發酵劑。胡夢欣，李繼年，郭倩，朱亞倩和牛宏美。 J.艾格里克。食品化學，DOI：10.1021 / acs.jafc.8b05024。
